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2021-03-01 · Diese Kategorie enthält Betriebe der Systemgastronomie, das bedeutet, „Betriebe, die sich im Wesentlichen durch die Existenz von bestimmten standardisierten und vereinheitlichten Organisationsstrukturen auszeichnen und sich dadurch von der ‚klassischen‘ Gastronomie unterscheiden“. Sie umfassen meist mehrere Standorte bzw. Einzelbetriebe. Einzelunternehmen werden in den entsprechenden

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